Former des liens pour potentialiser l’impact : Les efforts du CERVO ces dernières années ont été certifiés durables avec le label environnemental suisse ibex fairstay. Les exigences sont étendues et encouragent les participants à aligner complètement leurs structures opérationnelles et leurs efforts sur une gestion rigoureuse.
En première ligne, le CERVO travaille avec des fournisseurs, des partenaires et des entreprises de la région.
Chaque fois que cela n’est pas possible, nous nous appuyons sur des certificats et des initiatives qui correspondent à nos valeurs et renforcent leur impact. Avec le label suisse de durabilité, nous avons à nos côtés un partenaire qui s’engage spécifiquement en faveur de la durabilité dans le secteur de l’hébergement. Pour devenir membre, tout doit être parfait, du management aux finances en passant par la gestion des ressources.
Cela exige de mettre clairement le focus sur une culture opérationnelle en harmonie avec la nature, que le CERVO a établie depuis le début. Bien avant que la durabilité ne devienne une tendance.
Le CERVO Mountain Resort de Zermatt est le premier hôtel valaisan à avoir reçu le label de durabilité ibex fairstay. Grâce à l’engagement d’une équipe jeune et motivée, la durabilité holistique est également arrivée dans le secteur hôtelier cinq étoiles et peut être expérimentée dans la haute qualité.
Deux ans après la première certification, nous pouvons faire état de nombreuses améliorations, parfois très innovantes, en matière de performance de durabilité. Depuis décembre 2022, nous avons obtenu une (re)certification ibex fairstay platinum.